2024年の秋刀魚フィーバーとは？驚きの価格【18円】とその背景

2024年、主に北海道地区が「サンマフィーバー」に沸いています。サンマがかつての「庶民の味」として復活し、札幌では1尾18円という驚きの価格が話題となっています。

本記事では、サンマの豊漁と価格動向、さらに台風の影響で生じた地域差について詳しく解説し、消費者がどのようにサンマを楽しむべきかを提案します。

サンマの豊漁と価格の劇的変化

2024年、札幌市内でサンマが1尾18円で販売され、多くの消費者が驚きました。これは、豊漁の影響によるもので、庶民にとって久しぶりにサンマが手軽に楽しめる価格となっています。

また、この豊漁の要因としては2023年の後半から太平洋西側の日本近海で0歳のサンマが多く確認されていて、このサンマが大きくなり、今回豊漁となった漁場に現れたのでは？という推察があります。

サンマが近年高騰していた中で、この価格設定は異例であり、札幌の市場では多くの人々が列を作る光景が見られました。

北海道・根室市の花咲港では、サンマの水揚げ量が2023年の140倍に達しました。この豊漁が価格の大幅な低下につながっており、特に札幌では輸送コストがかからないため、18円という破格の価格が実現しました。

一方で、サンマの価格は地域によって大きな差が生まれています。その主な要因は台風7号の影響です。台風の影響で、北海道から東海地方へのサンマの輸送が困難となり、結果として札幌と愛知での価格差が生じました。

北海道では「ご祝儀価格」でサンマが販売されましたが、その恩恵は愛知には届かず、愛知県では依然として高めの価格が維持されています。

愛知県瀬戸市のスーパー「新鮮市場いせや」では、サンマが1尾298円で販売されており、昨年よりも安くなっているものの、札幌の18円には遠く及びません。愛知県内の消費者は、価格が下がったことに満足しつつも、地域差の存在を実感しています。

また、名古屋市中央卸売市場では、北海道産のサンマが1キロあたり1080円から3240円で取引されており、この価格は昨年と比較しても大幅に安価となっています。

2024年のサンマ市場は、10月以降も豊漁が続く見込みですが、11月以降は供給が減少し、再び価格が上昇する可能性があります。

サンマの水揚量（年）

そのため、今のうちにサンマを購入し、保存しておくことが賢明です。特に札幌や愛知では、早めに手に入れることでコストパフォーマンスの高い食材として楽しむことができるでしょう。

サンマは冷凍保存が可能で、家庭でも手軽に長期間保存できます。塩焼きや刺身はもちろんのこと、煮付けやパスタにアレンジすることで、サンマの美味しさを存分に味わうことができます。

また、保存方法に工夫を凝らすことで、いつでも新鮮なサンマを楽しむことが可能です。

2024年の「サンマフィーバー」は、豊漁による価格の劇的な変化が話題となっています。特に札幌では1尾18円という破格の価格が注目を集めていますが、台風の影響で地域によっては価格差が生じています。

消費者は、今後の価格動向を見極めつつ、サンマを楽しむための工夫を凝らして、秋の味覚を存分に味わいましょう。

お目通しいただき、ありがとうございました！